Resep – Pizza adalah hidangan Italia yang populer di seluruh dunia. Berikut adalah resep membuat pizza yang sederhana dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Bahan-Bahan:
Untuk Adonan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 300 ml air hangat
- 2 sdt ragi instan
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdt garam
Untuk Topping:
- 200 ml saus tomat
- 200 gram keju mozzarella parut
- 100 gram pepperoni atau sosis, diiris tipis
- 1 paprika merah, diiris tipis
- 1 bawang bombay, diiris tipis
- 100 gram jamur, diiris tipis
- Oregano kering secukupnya
- Daun basil segar untuk hiasan
Langkah-Langkah:
- Membuat Adonan:
- Campurkan ragi dan gula dengan air hangat. Diamkan selama 10 menit hingga berbuih.
- Di wadah besar, campurkan tepung dan garam. Buat lubang di tengahnya dan tuangkan campuran ragi serta minyak zaitun.
- Uleni adonan hingga kalis dan elastis, sekitar 10-15 menit. Jika terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air.
- Bentuk adonan menjadi bola dan letakkan di wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan kain bersih dan diamkan di tempat hangat selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Membentuk dan Memanggang Pizza:
- Panaskan oven hingga 220°C.
- Tinju adonan untuk mengeluarkan udara, lalu bagi menjadi dua bagian. Giling setiap bagian di atas permukaan yang ditaburi tepung hingga berbentuk lingkaran dengan ketebalan sesuai selera.
- Pindahkan adonan ke loyang pizza yang sudah diolesi minyak atau dialasi kertas roti.
- Oleskan saus tomat secara merata di atas adonan.
- Taburi dengan keju mozzarella, lalu tambahkan pepperoni, paprika, bawang bombay, dan jamur.
- Taburkan oregano kering di atasnya.
- Memanggang:
- Panggang pizza di oven selama 15-20 menit atau hingga pinggiran adonan berwarna keemasan dan keju meleleh serta bergelembung.
- Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong.
- Hias dengan daun basil segar sebelum disajikan.
Tips:
- Untuk hasil terbaik, gunakan keju mozzarella segar yang diparut sendiri.
- Jika ingin membuat adonan lebih awal, bisa disimpan di kulkas hingga 24 jam sebelum digunakan.
- Variasikan topping sesuai selera, seperti menambahkan daging ayam, nanas, atau sayuran lainnya.
Selamat menikmati pizza buatan sendiri yang lezat dan sederhana ini!
friedchocolate