Kuliner – Restoran-restoran tertua di dunia bukan hanya tempat makan, tetapi juga situs bersejarah yang mencerminkan budaya dan tradisi kuliner dari berbagai zaman. Berikut ini adalah sepuluh restoran tertua di dunia yang masih beroperasi hingga hari ini, menawarkan pengalaman unik dan otentik yang melintasi berabad-abad sejarah.
1. St. Peter Stifts Kulinarium (Austria)
- Tahun Berdiri: 803
- Lokasi: Salzburg, Austria
- Sejarah: Terletak di dalam biara St. Peter’s Archabbey, restoran ini dianggap sebagai yang tertua di Eropa dan dunia. Menyajikan hidangan tradisional Austria, restoran ini telah melayani tamu-tamu terhormat termasuk Wolfgang Amadeus Mozart.
2. Botín (Spanyol)
- Tahun Berdiri: 1725
- Lokasi: Madrid, Spanyol
- Sejarah: Dikenal sebagai restoran tertua yang terus beroperasi menurut Guinness World Records, Botín terkenal dengan oven kayu asli dari abad ke-18 yang masih digunakan untuk memasak hidangan khas seperti Cochinillo Asado (babi panggang).
3. Zur Letzten Instanz (Jerman)
- Tahun Berdiri: 1621
- Lokasi: Berlin, Jerman
- Sejarah: Restoran ini telah melayani tokoh-tokoh terkenal seperti Napoleon dan Beethoven. Menawarkan masakan Jerman klasik dalam suasana yang penuh dengan sejarah dan cerita.
4. Casa Botín (Spanyol)
- Tahun Berdiri: 1725
- Lokasi: Madrid, Spanyol
- Sejarah: Restoran ini terkenal tidak hanya karena usianya, tetapi juga karena disebut dalam novel “The Sun Also Rises” karya Ernest Hemingway. Hidangan unggulan di sini adalah Cordero Asado (anak domba panggang).
5. A La Petite Chaise (Prancis)
- Tahun Berdiri: 1680
- Lokasi: Paris, Prancis
- Sejarah: Sebagai salah satu restoran tertua di Paris, A La Petite Chaise menyajikan masakan Prancis klasik dengan suasana elegan yang tetap mempertahankan pesona dunia lamanya.
6. Tavares Rico (Portugal)
- Tahun Berdiri: 1784
- Lokasi: Lisbon, Portugal
- Sejarah: Terletak di jantung Lisbon, Tavares Rico menawarkan masakan Portugis dengan sentuhan gourmet dalam lingkungan yang mewah dan penuh sejarah.
7. White Horse Tavern (Amerika Serikat)
- Tahun Berdiri: 1673
- Lokasi: Newport, Rhode Island, AS
- Sejarah: Sebagai salah satu restoran tertua di Amerika Serikat, White Horse Tavern adalah tempat di mana penduduk lokal dan turis dapat menikmati hidangan klasik Amerika di sebuah bangunan kolonial yang memancarkan kehangatan dan sejarah.
8. Rules (Inggris)
- Tahun Berdiri: 1798
- Lokasi: London, Inggris
- Sejarah: Dikenal sebagai restoran tertua di London, Rules terkenal dengan hidangan klasik Inggris seperti game dishes dan steak & kidney pie, serta interiornya yang elegan dan bersejarah.
9. La Tour d’Argent (Prancis)
- Tahun Berdiri: 1582
- Lokasi: Paris, Prancis
- Sejarah: Salah satu restoran paling ikonik di Paris, La Tour d’Argent terkenal dengan hidangan bebeknya yang legendaris, serta pemandangan spektakuler Sungai Seine dan Notre-Dame.
10. Honke Owariya (Jepang)
- Tahun Berdiri: 1465
- Lokasi: Kyoto, Jepang
- Sejarah: Restoran ini telah melayani para bangsawan dan penduduk Kyoto selama lebih dari lima abad dengan soba (mi gandum kuda) sebagai hidangan utamanya. Honke Owariya menawarkan pengalaman kuliner tradisional Jepang yang autentik.
friedchocolate